千葉県木更津市で親しまれるバカ貝（アオヤギ）は、東京湾の恵みを“食べ方で楽しむ”タイプの海の珍味です。地元では天ぷらにすると、身の食感が活きて酒の肴としてちょうど良い満足感になります。もちろんボイルして、わさび醤油でシンプルに味わうのもおすすめで、貝本来の旨みがまっすぐ届きます。少し箸を置きたくなる一品にも相性が良く、気軽に取り入れられるところも魅力です。