東光寺大根
東京都日野市
東京都日野市の東光寺大根は、60cmを超えることもある細長い姿が印象的です。肉質は繊維が密で、噛むほどにしっかりした食感が楽しめます。味わいはやや辛味が感じられ、漬物向きの持ち味が際立つタイプ。特にたくわんにすると、歯ごたえの強さが活きて飽きにくい一品になります。さらに秘伝の醤油漬けは、風味が広がって食べる手が止まりにくいところが魅力です。
東京都日野市
東京都日野市の東光寺大根は、60cmを超えることもある細長い姿が印象的です。肉質は繊維が密で、噛むほどにしっかりした食感が楽しめます。味わいはやや辛味が感じられ、漬物向きの持ち味が際立つタイプ。特にたくわんにすると、歯ごたえの強さが活きて飽きにくい一品になります。さらに秘伝の醤油漬けは、風味が広がって食べる手が止まりにくいところが魅力です。