銀杏草
北海道稚内市
北海道稚内市の「銀杏草」は、1月中旬から3月中旬までの冬季限定で、冷えた季節に楽しみたい青菜系の食材です。すでにカットされた形で流通するため、まずは水洗いで下ごしらえを。味噌汁に入れると具材としてしっかり存在感があり、また一度湯通ししてから海鮮サラダに合わせれば、食感と彩りが引き立ちます。旬の食卓に、無理のない範囲で取り入れてみませんか。
北海道稚内市
北海道稚内市の「銀杏草」は、1月中旬から3月中旬までの冬季限定で、冷えた季節に楽しみたい青菜系の食材です。すでにカットされた形で流通するため、まずは水洗いで下ごしらえを。味噌汁に入れると具材としてしっかり存在感があり、また一度湯通ししてから海鮮サラダに合わせれば、食感と彩りが引き立ちます。旬の食卓に、無理のない範囲で取り入れてみませんか。