つるぎ里芋
富山県中新川郡上市町
富山県上市町のつるぎ里芋は、保水性と通気性を兼ねる「黒ボク土」で育つのが特徴です。この土壌のもとで、里芋がしっかり育ち、煮てもなじみやすい素材感が期待できます。生産者の方々の試みとして、8月・9月には今年の出来を確かめる試食会、10月・11月にはイベント販売も予定されています。まずは時期の合うタイミングで、味と食感を確認してみてください。
富山県中新川郡上市町
富山県上市町のつるぎ里芋は、保水性と通気性を兼ねる「黒ボク土」で育つのが特徴です。この土壌のもとで、里芋がしっかり育ち、煮てもなじみやすい素材感が期待できます。生産者の方々の試みとして、8月・9月には今年の出来を確かめる試食会、10月・11月にはイベント販売も予定されています。まずは時期の合うタイミングで、味と食感を確認してみてください。