ぶどう山椒
和歌山県有田郡有田川町
和歌山県有田川町の「ぶどう山椒」は、ピリッとした辛みと鼻に抜ける香りが特徴の香辛料です。うなぎの蒲焼きや七味とうがらしなど、日常の食卓に寄り添う存在として幅広く使われています。町内では約105haの作付けがあり、生産量の面でも全国有数。山椒の個性を生かした料理の輪郭を整えてくれる、地元の確かな産地味として注目できます。
和歌山県有田郡有田川町
和歌山県有田川町の「ぶどう山椒」は、ピリッとした辛みと鼻に抜ける香りが特徴の香辛料です。うなぎの蒲焼きや七味とうがらしなど、日常の食卓に寄り添う存在として幅広く使われています。町内では約105haの作付けがあり、生産量の面でも全国有数。山椒の個性を生かした料理の輪郭を整えてくれる、地元の確かな産地味として注目できます。