大栄愛娘(たいえいまなむすめ)

千葉県成田市

千葉県成田市大栄地区は、全国でも知られるさつまいもの産地。大栄愛娘(たいえいまなむすめ)は、この地域の土づくりや栽培の工夫を土台に、食味のバランスを丁寧に見極めて育てられています。収穫後はすぐに終わりにせず、貯蔵して熟成させることで、甘みや風味を整えてから販売。旬の時期には、焼きいもやスイーツにも合わせやすい一品として注目です。



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