さばえ菜花
福井県鯖江市
福井県鯖江市で育つ「さばえ菜花」は、辛味が比較的控えめで、口に入れるとやさしい甘みが感じられるのが特徴です。栽培では、つぼみがふくらみ見え始めた頃に収穫するため、みずみずしさと食べやすい食感を楽しめます。おひたしはもちろん、酢の物や軽めの炒め物にも相性が良く、春の一皿に自然に取り入れやすい菜花です。
福井県鯖江市
福井県鯖江市で育つ「さばえ菜花」は、辛味が比較的控えめで、口に入れるとやさしい甘みが感じられるのが特徴です。栽培では、つぼみがふくらみ見え始めた頃に収穫するため、みずみずしさと食べやすい食感を楽しめます。おひたしはもちろん、酢の物や軽めの炒め物にも相性が良く、春の一皿に自然に取り入れやすい菜花です。