越津ねぎ
愛知県津島市
愛知県津島市の越津ねぎは、関東の根深ねぎと関西の葉ねぎの中間的な存在で、ほどよいボリューム感と食べやすさが魅力です。特に軟白部はやさしい甘みが出やすく、鍋やすき焼き（ひきずり）では具材として自然に味をまとめます。刻んで薬味にしても、辛味一辺倒になりにくく、料理の輪郭を整える役割を果たします。旬の時期はぜひ地元の味で確かめたいですね。
愛知県津島市
愛知県津島市の越津ねぎは、関東の根深ねぎと関西の葉ねぎの中間的な存在で、ほどよいボリューム感と食べやすさが魅力です。特に軟白部はやさしい甘みが出やすく、鍋やすき焼き（ひきずり）では具材として自然に味をまとめます。刻んで薬味にしても、辛味一辺倒になりにくく、料理の輪郭を整える役割を果たします。旬の時期はぜひ地元の味で確かめたいですね。