ひもとうがらし
奈良県大和郡山市
奈良県・山辺の「ひもとうがらし」は、細くしなやかな見た目ながら、皮がしっかりしすぎずやわらか。噛むほどに甘みが感じられ、辛さだけに偏らない味わいが魅力です。加熱しても風味が残りやすく、料理の脇役としても主役としても使いやすい存在。地元の食卓で親しまれるのがうなずけます。まずはいつもの一品に少し添えて、そのやさしい甘みを確かめてみてください。
奈良県大和郡山市
奈良県・山辺の「ひもとうがらし」は、細くしなやかな見た目ながら、皮がしっかりしすぎずやわらか。噛むほどに甘みが感じられ、辛さだけに偏らない味わいが魅力です。加熱しても風味が残りやすく、料理の脇役としても主役としても使いやすい存在。地元の食卓で親しまれるのがうなずけます。まずはいつもの一品に少し添えて、そのやさしい甘みを確かめてみてください。