岡谷のうなぎ
長野県岡谷市
長野県岡谷市は、諏訪湖に近く、天竜川の源流域として昔からうなぎが身近な土地です。そのため、漁獲や食べる習慣も根づき、うなぎへの関心が日常の一部になってきました。各店では伝統を土台にしつつ、たれや焼き加減など細部を研鑽して、岡谷らしい落ち着いた味わいに仕上げています。まずは地元の風土と一緒に、控えめながらも確かなうなぎを味わってみてください。
長野県岡谷市
長野県岡谷市は、諏訪湖に近く、天竜川の源流域として昔からうなぎが身近な土地です。そのため、漁獲や食べる習慣も根づき、うなぎへの関心が日常の一部になってきました。各店では伝統を土台にしつつ、たれや焼き加減など細部を研鑽して、岡谷らしい落ち着いた味わいに仕上げています。まずは地元の風土と一緒に、控えめながらも確かなうなぎを味わってみてください。