新潟県十日町市の雪割りにんじんジュースは、にんじんを雪の下で冬越しさせるところから始まります。人参は、寒い季節を約3〜4メートルの積雪の力で守られながら育ち、春の3月中旬〜4月頃に除雪して収穫されます。だからこそ、甘みの輪郭がやさしく感じられるジュースに仕上がります。旬の野菜の味わいを手軽に楽しみたい方に、まずは一杯おすすめです。