内鎌かんぴょう
長野県北安曇郡池田町
長野県池田町の内鎌かんぴょうは、夕顔を丁寧に「かつらむき」風に薄く仕立て、手早く天日干しするのが特徴です。干し上がったものは、風合いがしっかり残り、料理に合わせやすいのがうれしいところ。さらに地元の婦人部が手がける「かんぴょうのしょうゆ漬け」は、季節限定で少しずつ楽しめます。ぜひ、家庭の一品として静かに役立つ味を見つけてみてください。
長野県北安曇郡池田町
長野県池田町の内鎌かんぴょうは、夕顔を丁寧に「かつらむき」風に薄く仕立て、手早く天日干しするのが特徴です。干し上がったものは、風合いがしっかり残り、料理に合わせやすいのがうれしいところ。さらに地元の婦人部が手がける「かんぴょうのしょうゆ漬け」は、季節限定で少しずつ楽しめます。ぜひ、家庭の一品として静かに役立つ味を見つけてみてください。