八町きゅうり
長野県須坂市
長野県須坂市の八町きゅうりは、担い手不足を背景に“種の保存”も心配された時期がありました。ですが園芸高校や農家、JA、行政が連携し、復活に向けて少しずつ栽培を再開。昨年からは少量出荷が始まり、地域の特産としての歩みが再び動き出しています。素朴な手間の積み重ねを感じる味わいとして、まずは旬の時期に食卓で確かめてみてください。
長野県須坂市
長野県須坂市の八町きゅうりは、担い手不足を背景に“種の保存”も心配された時期がありました。ですが園芸高校や農家、JA、行政が連携し、復活に向けて少しずつ栽培を再開。昨年からは少量出荷が始まり、地域の特産としての歩みが再び動き出しています。素朴な手間の積み重ねを感じる味わいとして、まずは旬の時期に食卓で確かめてみてください。