白神山うど
秋田県能代市
秋田県能代市の山あいで育つ「白神山うど」は、寒暖差のある環境がもたらすみずみずしさが魅力です。白系の山うどは、香りがほどよく、味もさっぱりめ。シャキッとした食感が残りやすく、炒め物や酢味噌和えなどでも食べやすいのがうれしいところです。強い個性一辺倒ではなく、日常の料理に合わせやすい食材として、幅広い世代に好まれるのも納得できます。
秋田県能代市
秋田県能代市の山あいで育つ「白神山うど」は、寒暖差のある環境がもたらすみずみずしさが魅力です。白系の山うどは、香りがほどよく、味もさっぱりめ。シャキッとした食感が残りやすく、炒め物や酢味噌和えなどでも食べやすいのがうれしいところです。強い個性一辺倒ではなく、日常の料理に合わせやすい食材として、幅広い世代に好まれるのも納得できます。