天然アユ
鳥取県日野郡日野町
鳥取県日野町で、町を流れる日野川の上流域から届く天然アユ。清流で育ったため身がきゅっと締まり、食べるとほどよい香りが感じられます。川の流れに沿って泳いだ“素直さ”が、塩焼きや甘露煮での素朴な味わいに表れるタイプです。夏になると、長い竿を振る太公望の姿も日野川の風景の一部。自然の条件が活きた一匹を、ぜひお試しください。
鳥取県日野郡日野町
鳥取県日野町で、町を流れる日野川の上流域から届く天然アユ。清流で育ったため身がきゅっと締まり、食べるとほどよい香りが感じられます。川の流れに沿って泳いだ“素直さ”が、塩焼きや甘露煮での素朴な味わいに表れるタイプです。夏になると、長い竿を振る太公望の姿も日野川の風景の一部。自然の条件が活きた一匹を、ぜひお試しください。