島根県雲南市の桃・プルーンは、JA雲南果樹技術指導センターが「完熟」と「高糖度」を軸に栽培を重ねた果実です。収穫後は、光センサーで糖度を見分け、基準に合うものから選果して届けられるのが特徴。甘さだけでなく、香りや食感がまとまりやすいよう丁寧に管理されているため、ひと口目から風味が広がります。旬の味を、納得感のある手当てでぜひ。