原木まいたけ
山梨県北都留郡丹波山村
山梨県丹波山村の原木まいたけは、原木を畑に伏せてじっくり育てる手間を経て、秋に味わえるきのこです。香りは控えめに感じることもありますが、加熱すると風味が立ち、天ぷらや炒め物、鍋など幅広い料理に合わせやすいのが魅力。生食よりも火を通すことで旨味がまとまりやすく、毎日の一品にも取り入れやすいです。旬の秋食材として、ぜひ試してみてください。
山梨県北都留郡丹波山村
山梨県丹波山村の原木まいたけは、原木を畑に伏せてじっくり育てる手間を経て、秋に味わえるきのこです。香りは控えめに感じることもありますが、加熱すると風味が立ち、天ぷらや炒め物、鍋など幅広い料理に合わせやすいのが魅力。生食よりも火を通すことで旨味がまとまりやすく、毎日の一品にも取り入れやすいです。旬の秋食材として、ぜひ試してみてください。