下北春まな
奈良県吉野郡下北山村
奈良県下北山村の「下北春まな」は、大峯山脈に連なる清らかな水のもとで育てられる野菜です。農薬に頼らない栽培で、食材そのものの素朴さが魅力。このまなを塩と唐辛子で味付けした漬物は、保存料を使わずに仕上げられています。辛味の輪郭が立ちながらも、口当たりは軽やかで、主張しすぎないのに満足感があります。まずはご飯のお供に。
奈良県吉野郡下北山村
奈良県下北山村の「下北春まな」は、大峯山脈に連なる清らかな水のもとで育てられる野菜です。農薬に頼らない栽培で、食材そのものの素朴さが魅力。このまなを塩と唐辛子で味付けした漬物は、保存料を使わずに仕上げられています。辛味の輪郭が立ちながらも、口当たりは軽やかで、主張しすぎないのに満足感があります。まずはご飯のお供に。