丹波大納言
京都府船井郡京丹波町
京都府京丹波町の丹波大納言は、粒がしっかり大きく、表面の艶が目を引く豆です。ほどよいホクホク感があり、煮たあとも形が崩れにくく腹切れしにくいのが特長。結果として、煮汁の味や風味が豆にきちんと馴染み、口当たりは素直に上品にまとまります。和菓子のあん作りや赤飯など、豆の存在感を活かしたい場面で力を発揮します。
京都府船井郡京丹波町
京都府京丹波町の丹波大納言は、粒がしっかり大きく、表面の艶が目を引く豆です。ほどよいホクホク感があり、煮たあとも形が崩れにくく腹切れしにくいのが特長。結果として、煮汁の味や風味が豆にきちんと馴染み、口当たりは素直に上品にまとまります。和菓子のあん作りや赤飯など、豆の存在感を活かしたい場面で力を発揮します。