エゴマ（じゅうねん）
宮城県伊具郡丸森町
宮城県丸森町では、荏胡麻が「十年長生きできる」という言い伝えと結びつき、方言で「じゅうねん」と呼ばれて親しまれています。実際に具体的な食べ方としては、香ばしい風味を生かして和え物や薬味、煎って使うなど家庭の工夫が見られます。健康志向の人にとっても話題性がありつつ、まずは地域の食文化として日常に寄り添う存在です。
宮城県伊具郡丸森町
宮城県丸森町では、荏胡麻が「十年長生きできる」という言い伝えと結びつき、方言で「じゅうねん」と呼ばれて親しまれています。実際に具体的な食べ方としては、香ばしい風味を生かして和え物や薬味、煎って使うなど家庭の工夫が見られます。健康志向の人にとっても話題性がありつつ、まずは地域の食文化として日常に寄り添う存在です。