マコモタケ
佐賀県鳥栖市
佐賀県鳥栖市で見つかるマコモタケは、炒めものや天ぷらなど火を通す料理に相性がよく、加熱後もシャキッとした歯ざわりが残ります。加熱だけでなく生食も可能なので、サラダや薬味として軽やかに楽しむことも。食物繊維が多い点はうれしく、ヘルシー志向の方にも向きます。国内での流通は多くないため、出会えたらぜひ一度味わってみてください。
佐賀県鳥栖市
佐賀県鳥栖市で見つかるマコモタケは、炒めものや天ぷらなど火を通す料理に相性がよく、加熱後もシャキッとした歯ざわりが残ります。加熱だけでなく生食も可能なので、サラダや薬味として軽やかに楽しむことも。食物繊維が多い点はうれしく、ヘルシー志向の方にも向きます。国内での流通は多くないため、出会えたらぜひ一度味わってみてください。