南川じねんじょ
香川県さぬき市
香川県さぬき市・南川で育つ南川じねんじょは、自然の恵みを受けて育った自然薯です。強すぎず上品な粘りがあり、すりおろすと繊維の輪郭がきちんと残り、もっちりした食感が楽しめます。とろろとしてそのまま味わうのはもちろん、汁物に入れても存在感があり、揚げものの具材にしても食べ応えが出ます。春先の食卓にも合いそうな一品です。
香川県さぬき市
香川県さぬき市・南川で育つ南川じねんじょは、自然の恵みを受けて育った自然薯です。強すぎず上品な粘りがあり、すりおろすと繊維の輪郭がきちんと残り、もっちりした食感が楽しめます。とろろとしてそのまま味わうのはもちろん、汁物に入れても存在感があり、揚げものの具材にしても食べ応えが出ます。春先の食卓にも合いそうな一品です。