松輪サバ
神奈川県三浦市
神奈川県三浦市の松輪サバは、港から1本ずつ丁寧に釣り上げられ、身に張りと厚みが感じられるのが特徴です。「サバ」という印象を越える肉付きに加え、ほどよく脂が乗っているため、刺身やしめ鯖、塩焼きなどで素直においしさを味わえます。これまで築地市場での評判はもちろん、関西側でも注目されることがあり、地元の漁の丁寧さが食卓に届く魚だと思います。
神奈川県三浦市
神奈川県三浦市の松輪サバは、港から1本ずつ丁寧に釣り上げられ、身に張りと厚みが感じられるのが特徴です。「サバ」という印象を越える肉付きに加え、ほどよく脂が乗っているため、刺身やしめ鯖、塩焼きなどで素直においしさを味わえます。これまで築地市場での評判はもちろん、関西側でも注目されることがあり、地元の漁の丁寧さが食卓に届く魚だと思います。