とうもろこし
長野県下伊那郡阿智村
長野県阿智村のとうもろこしは、標高の高さによる昼夜の寒暖差が味の輪郭をはっきりさせ、穏やかな甘みを引き出しているのが魅力です。8月は収穫のシーズンを迎え、畑から届いたばかりの実を味わえる時期。シンプルにゆでて、素材の香りと食感を楽しむのがおすすめです。旅のついでにも立ち寄りやすいので、暑い時期に“ちょっと贅沢”な一皿はいかがでしょうか。
長野県下伊那郡阿智村
長野県阿智村のとうもろこしは、標高の高さによる昼夜の寒暖差が味の輪郭をはっきりさせ、穏やかな甘みを引き出しているのが魅力です。8月は収穫のシーズンを迎え、畑から届いたばかりの実を味わえる時期。シンプルにゆでて、素材の香りと食感を楽しむのがおすすめです。旅のついでにも立ち寄りやすいので、暑い時期に“ちょっと贅沢”な一皿はいかがでしょうか。