丹波大納言小豆
兵庫県丹波市
兵庫県丹波市の丹波大納言小豆は、大粒で存在感がありながら、薄めの皮で仕上がりがなめらかです。炊いている間も粒の輪郭が保たれやすく、煮詰めても型崩れしにくいのが魅力。さらに、豆全体にうっすらと光沢が見え、食感や香りを引き立ててくれます。糖分の高さもあり、和菓子やぜんざいにするとやさしい甘みがしっかり感じられます。
兵庫県丹波市
兵庫県丹波市の丹波大納言小豆は、大粒で存在感がありながら、薄めの皮で仕上がりがなめらかです。炊いている間も粒の輪郭が保たれやすく、煮詰めても型崩れしにくいのが魅力。さらに、豆全体にうっすらと光沢が見え、食感や香りを引き立ててくれます。糖分の高さもあり、和菓子やぜんざいにするとやさしい甘みがしっかり感じられます。