軟白ずいき
奈良県奈良市
奈良市で親しまれる軟白ずいきは、やわらかな口当たりとみずみずしさが魅力です。白く仕立てる栽培の工夫により、季節を感じる食感が楽しめます。奈良は食の歴史が深い土地で、軟白ずいきを“天平時代から”という語り継がれ方もあり、食文化の連なりを味わえるのが良いところ。煮物や和え物にすると、素朴な旨みが引き立ちます。ぜひ一度、静かにおいしさを確かめてみてください。
奈良県奈良市
奈良市で親しまれる軟白ずいきは、やわらかな口当たりとみずみずしさが魅力です。白く仕立てる栽培の工夫により、季節を感じる食感が楽しめます。奈良は食の歴史が深い土地で、軟白ずいきを“天平時代から”という語り継がれ方もあり、食文化の連なりを味わえるのが良いところ。煮物や和え物にすると、素朴な旨みが引き立ちます。ぜひ一度、静かにおいしさを確かめてみてください。