信濃霧山ダッタンそば
長野県小県郡長和町
長野県長和町の「信濃霧山ダッタンそば」は、いわゆる苦そば（ダッタンそば）に近い存在ですが、苦味は比較的控えめといわれます。穀物の香りはありつつ、食べやすさを意識した印象で、そば好きなら一度は試したくなる一品です。また、ルチンを多く含む点も特徴で、日本そばに比べて120倍以上とされる情報があります。地域の霧に育まれた風味を、ぜひ静かに味わってみてください。
長野県小県郡長和町
長野県長和町の「信濃霧山ダッタンそば」は、いわゆる苦そば（ダッタンそば）に近い存在ですが、苦味は比較的控えめといわれます。穀物の香りはありつつ、食べやすさを意識した印象で、そば好きなら一度は試したくなる一品です。また、ルチンを多く含む点も特徴で、日本そばに比べて120倍以上とされる情報があります。地域の霧に育まれた風味を、ぜひ静かに味わってみてください。