山梨県富士吉田市で扱う「ピュアホワイト」は、名のとおり白いとうもろこしで、見た目のやさしさに反して食べるとすっきりした甘みと風味がしっかり感じられます。「恵味ゴールド」は、いわゆるスーパースイートコーンとして知られるタイプで、ひと粒ごとに甘さが広がるのが特長。どちらも素材の良さが伝わるので、まずはシンプルに茹でて味の違いを確かめてみるのがおすすめです。