長野県佐久市で栽培されるお米は、たとえば「五郎兵衛米」といった名称でも親しまれ、炊き上がりの香りや食感がしっかり楽しめます。ご飯にすると粘りが程よく出て、後味には自然な甘さが感じられるのが特徴です。強い味付けに頼らず、白米のままでも満足感を得やすい点が支持されています。まずは少量から味を確かめてみるのもおすすめです。
