宮崎県椎葉村の「みやざきなつはるか」は、夏秋イチゴらしく冬よりも酸味がほどよく感じられるのが特徴です。そのため、生クリームやバターの甘さと組み合わせると、いちごの存在感が引き立ち、全体の味にメリハリが出やすいといわれます。サッと作れて見た目もきれいなタルトやムース、焼き菓子のアクセントにおすすめ。甘い仕上がりでも後味はすっきり目で、彩りも添えられる点をぜひ楽しんでみてください。