小布施ブラムリー
長野県上高井郡小布施町
長野県小布施町の「小布施ブラムリー」は、イギリス原産のクッキング向けりんごとして知られています。加熱すると果肉がほどよくくずれて、とろりとした食感になりやすいのが特徴。アップルパイはもちろん、煮込み料理やスープ、焼き菓子など幅広い用途で活躍します。まずはシンプルに火を入れて、素材の甘みと酸味のバランスを確かめてみてください。町の空気が育てた一品です。
長野県上高井郡小布施町
長野県小布施町の「小布施ブラムリー」は、イギリス原産のクッキング向けりんごとして知られています。加熱すると果肉がほどよくくずれて、とろりとした食感になりやすいのが特徴。アップルパイはもちろん、煮込み料理やスープ、焼き菓子など幅広い用途で活躍します。まずはシンプルに火を入れて、素材の甘みと酸味のバランスを確かめてみてください。町の空気が育てた一品です。