自然薯（じねんじょ）
宮城県伊具郡丸森町
宮城県丸森町の自然薯は、地域特有の気候と土壌で育てられ、高い栄養価と風味を誇ります。自然薯はビタミンやミネラルが豊富で、胃腸にやさしい上、食物繊維を多く含むため、消化促進や免疫力向上に寄与するとされています。山芋の一種として、丸森町ではすりおろしてとろろとして食べたり、鍋料理の具材として用いることが一般的で、その粘り気と風味が料理を一層引き立てるとされています。地域の伝統的な農産物として、自然薯は丸森町の農業において重要な役割を果たし、多くの家庭で日常的に利用されています。
宮城県伊具郡丸森町
