田鯉のすずめ焼
長野県北安曇郡松川村
長野県松川村の「田鯉のすずめ焼」は、田植えの季節に合わせて田へ放たれ、稲とともに育って収穫される“田のご馳走”です。海の魚が身近でない土地で、米と一緒に食べるための一品として親しまれてきました。焼き上げはサクッとした食感が出て、口に入れるとほどよくジューシー。ごはんに寄り添う味わいで、気負わず日常の食卓を整えてくれます。
長野県北安曇郡松川村
長野県松川村の「田鯉のすずめ焼」は、田植えの季節に合わせて田へ放たれ、稲とともに育って収穫される“田のご馳走”です。海の魚が身近でない土地で、米と一緒に食べるための一品として親しまれてきました。焼き上げはサクッとした食感が出て、口に入れるとほどよくジューシー。ごはんに寄り添う味わいで、気負わず日常の食卓を整えてくれます。