松茸
長野県上田市
長野県上田市は、秋になると松茸の存在感が街に広がる産地です。市内では松茸小屋を訪ねると、とれたてをその場で楽しめますし、農産物直売所でも販売されることがあります。国産ならではの香りと、噛んだときのほどよい弾力は料理に引き立ち、すき焼きや土瓶蒸しなどでも素材の良さが感じられます。旬の時期を狙って、落ち着いて“今年の香り”を確かめてみてください。
長野県上田市
長野県上田市は、秋になると松茸の存在感が街に広がる産地です。市内では松茸小屋を訪ねると、とれたてをその場で楽しめますし、農産物直売所でも販売されることがあります。国産ならではの香りと、噛んだときのほどよい弾力は料理に引き立ち、すき焼きや土瓶蒸しなどでも素材の良さが感じられます。旬の時期を狙って、落ち着いて“今年の香り”を確かめてみてください。