米良糸巻大根
宮崎県児湯郡西米良村
宮崎県西米良村の「米良糸巻大根」は、表面に赤紫の横線が入るのが目印です。ひと口で感じるのは、甘味のある味わいと、ほどよく締まった肉質。煮物にすると形が保ちやすく、食べ応えのある仕上がりになります。いっぽうなますでは、色素がほどよく移り淡桃色のような雰囲気に。見た目と調理の両方で楽しめる大根として、季節の食卓に添えたい一品です。
宮崎県児湯郡西米良村
宮崎県西米良村の「米良糸巻大根」は、表面に赤紫の横線が入るのが目印です。ひと口で感じるのは、甘味のある味わいと、ほどよく締まった肉質。煮物にすると形が保ちやすく、食べ応えのある仕上がりになります。いっぽうなますでは、色素がほどよく移り淡桃色のような雰囲気に。見た目と調理の両方で楽しめる大根として、季節の食卓に添えたい一品です。