小松菜
東京都江戸川区
江戸川区で育つ小松菜は、冬場が特に旬になり、霜が降りるころにやわらかさと甘味が増して味わいが整います。加えて、あくが少なめなので下ごしらえの手間を抑えつつ使いやすいのが利点。おひたしだけでなく、シャキッと炒めたり、サラダにしても違和感が出にくく、献立の幅を広げてくれます。年間を通して栽培されている点も、気軽に取り入れやすいところです。
東京都江戸川区
江戸川区で育つ小松菜は、冬場が特に旬になり、霜が降りるころにやわらかさと甘味が増して味わいが整います。加えて、あくが少なめなので下ごしらえの手間を抑えつつ使いやすいのが利点。おひたしだけでなく、シャキッと炒めたり、サラダにしても違和感が出にくく、献立の幅を広げてくれます。年間を通して栽培されている点も、気軽に取り入れやすいところです。