すりみ
鹿児島県熊毛郡屋久島町
屋久島町のすりみは、魚類100%のすり身をベースにした加工品で、主に飛魚が用いられているのが特徴です。商品は味付なので、そのまま使いやすく、まずは成形してから手のひらで軽く押し広げ、ハンバーグのように薄めに整えると食感がまとまります。仕上げは油で揚げるだけ。小ぶりでもしっかり味が感じられ、手軽な一品として楽しめます。
鹿児島県熊毛郡屋久島町
屋久島町のすりみは、魚類100%のすり身をベースにした加工品で、主に飛魚が用いられているのが特徴です。商品は味付なので、そのまま使いやすく、まずは成形してから手のひらで軽く押し広げ、ハンバーグのように薄めに整えると食感がまとまります。仕上げは油で揚げるだけ。小ぶりでもしっかり味が感じられ、手軽な一品として楽しめます。