水かけ菜
山梨県都留市
山梨県都留市の水かけ菜は、「十日市場・夏狩湧水群」で知られる湧水を活かし、冬に栽培される青菜です。冷たい季節は野菜が手に入りにくくなりがちですが、水かけ菜ならお浸しでさっぱり味わえるほか、雑煮の具材としても馴染みます。湧水の恵みで育ったからこその瑞々しさを、家庭の食卓でぜひ確かめてみてください。
山梨県都留市
山梨県都留市の水かけ菜は、「十日市場・夏狩湧水群」で知られる湧水を活かし、冬に栽培される青菜です。冷たい季節は野菜が手に入りにくくなりがちですが、水かけ菜ならお浸しでさっぱり味わえるほか、雑煮の具材としても馴染みます。湧水の恵みで育ったからこその瑞々しさを、家庭の食卓でぜひ確かめてみてください。