鹿島灘はまぐり
茨城県鹿嶋市
茨城県鹿嶋市の鹿島灘はまぐりは、太平洋の潮流と広い砂浜が育んだ地元の食材です。身がしっかりしていて、食べたときにうまみがじんわり広がるタイプと感じられます。まずは酒蒸しで旨汁の変化を楽しみ、潮汁ではやさしい潮の風味を。焼きはまぐりは香ばしさと濃厚さが両立し、カレーのような濃い味にも合わせやすいのがうれしいところです。
茨城県鹿嶋市
茨城県鹿嶋市の鹿島灘はまぐりは、太平洋の潮流と広い砂浜が育んだ地元の食材です。身がしっかりしていて、食べたときにうまみがじんわり広がるタイプと感じられます。まずは酒蒸しで旨汁の変化を楽しみ、潮汁ではやさしい潮の風味を。焼きはまぐりは香ばしさと濃厚さが両立し、カレーのような濃い味にも合わせやすいのがうれしいところです。