なめこ
山形県西村山郡西川町
山形県西川町のなめこは、自然採りや原木栽培が中心のキノコとして知られています。収穫されたものは、一般的な小売で見かけるなめこに比べてかさの厚みがしっかりしており、食べたときの歯ごたえが感じやすいのが特徴です。とろりとした食感だけでなく、噛むほどに旨みが広がるので、味噌汁や鍋などで素直に味わうのがおすすめです。日常の一皿が少しだけ豊かになります。
山形県西村山郡西川町
山形県西川町のなめこは、自然採りや原木栽培が中心のキノコとして知られています。収穫されたものは、一般的な小売で見かけるなめこに比べてかさの厚みがしっかりしており、食べたときの歯ごたえが感じやすいのが特徴です。とろりとした食感だけでなく、噛むほどに旨みが広がるので、味噌汁や鍋などで素直に味わうのがおすすめです。日常の一皿が少しだけ豊かになります。