京都府精華町・川西の黒大豆枝豆は、オーナー制度で届けられる「華やぎ観光農園」の新丹波黒を中心に紹介されています。大粒で、口に入れるとやさしい甘みを感じやすい品種です。収穫後には枝豆として食べるだけでなく、干豆として活用できる点も実用的。国産で、健康食として家庭でも取り入れやすいのが魅力です。まずは茹でたてで、素材の味を確かめてみてください。