秋サケ（銀聖）
北海道幌泉郡えりも町
北海道えりも町の秋サケ「銀聖」は、一般的なサケに比べて脂の回りが良く、調理の幅が広いのが魅力です。焼き物はもちろん、鍋物やフライにすると、身のうま味がやわらかく引き立ちます。さらに、沖〆されたものは鮮度が保たれているため、刺身でいただく際やルイベにする際も、口当たりの良さを感じやすいでしょう。まずは定番料理から、秋の味を確かめてみてください。
北海道幌泉郡えりも町
北海道えりも町の秋サケ「銀聖」は、一般的なサケに比べて脂の回りが良く、調理の幅が広いのが魅力です。焼き物はもちろん、鍋物やフライにすると、身のうま味がやわらかく引き立ちます。さらに、沖〆されたものは鮮度が保たれているため、刺身でいただく際やルイベにする際も、口当たりの良さを感じやすいでしょう。まずは定番料理から、秋の味を確かめてみてください。