そば
岐阜県不破郡関ケ原町
岐阜県関ケ原町では、「関ケ原町ソバ生産組合」が栽培・収穫したそばを、町内のNPO法人が加工し販売しています。さらに、県内の道の駅やそばを扱う専門店などにも出荷されており、地元だけにとどまらず幅広い場所で手に取れるのが特徴です。栽培から加工・流通まで、地域のつながりが見える取り組みとして注目できます。
岐阜県不破郡関ケ原町
岐阜県関ケ原町では、「関ケ原町ソバ生産組合」が栽培・収穫したそばを、町内のNPO法人が加工し販売しています。さらに、県内の道の駅やそばを扱う専門店などにも出荷されており、地元だけにとどまらず幅広い場所で手に取れるのが特徴です。栽培から加工・流通まで、地域のつながりが見える取り組みとして注目できます。