大和芋
静岡県裾野市
静岡県裾野市で育てられる大和芋は、イモ作りに向いた粘土質の土と水分を含む環境で丁寧に育成されています。身がよく締まり、粘りの強さと風味のバランスが取りやすい点が魅力です。特に、漂白しないので生の状態で食べたときに感じる素朴な香りや口当たりが素直に伝わります。すりおろしや短冊で楽しむと、食材の味を邪魔せず引き立ててくれます。
静岡県裾野市
静岡県裾野市で育てられる大和芋は、イモ作りに向いた粘土質の土と水分を含む環境で丁寧に育成されています。身がよく締まり、粘りの強さと風味のバランスが取りやすい点が魅力です。特に、漂白しないので生の状態で食べたときに感じる素朴な香りや口当たりが素直に伝わります。すりおろしや短冊で楽しむと、食材の味を邪魔せず引き立ててくれます。