夏秋いちご
広島県庄原市
広島県庄原市の「夏秋いちご」は、冬春いちごよりも酸味の輪郭がはっきりしていて、甘さだけに偏らない味わいが特徴です。旬の時期に収穫された庄原産を、ケーキやタルトなどの業務加工に用いると、生地やクリームにほどよいバランスが生まれやすくなります。家庭でも、ジャムやソース作りで酸味の出方を楽しめます。こだわりのスイーツづくりに、ぜひ選択肢の一つとして。
広島県庄原市
広島県庄原市の「夏秋いちご」は、冬春いちごよりも酸味の輪郭がはっきりしていて、甘さだけに偏らない味わいが特徴です。旬の時期に収穫された庄原産を、ケーキやタルトなどの業務加工に用いると、生地やクリームにほどよいバランスが生まれやすくなります。家庭でも、ジャムやソース作りで酸味の出方を楽しめます。こだわりのスイーツづくりに、ぜひ選択肢の一つとして。