番田いも（紫いも）
岡山県玉野市
岡山県玉野市の番田地区では、サツマイモの栽培が盛んで、地元の土壌に合った「紫いも」が知られています。紫いもはやさしい甘みと、紫色のさつまいもらしい香りが特徴で、品種や収穫時期によって風味の表情も変わります。蒸してそのまま食べても、スイーツや料理の素材としても活躍しやすい存在です。まずは素朴に味わい、その良さを確かめてみてください。
岡山県玉野市
岡山県玉野市の番田地区では、サツマイモの栽培が盛んで、地元の土壌に合った「紫いも」が知られています。紫いもはやさしい甘みと、紫色のさつまいもらしい香りが特徴で、品種や収穫時期によって風味の表情も変わります。蒸してそのまま食べても、スイーツや料理の素材としても活躍しやすい存在です。まずは素朴に味わい、その良さを確かめてみてください。