キラリボシ
山形県東田川郡三川町
山形県三川町で育つ「キラリボシ」は、体にやさしい菜の花として開発された新しい品種です。一般的な菜の花に比べて苦味が控えめで、食べたときの印象はすっきり。やわらかな食感で、和え物や炒めものに合わせやすいのも魅力です。さらに、菜種から搾油も行って販売しており、食の“まるごと”を感じられる取り組みとして注目されています。
山形県東田川郡三川町
山形県三川町で育つ「キラリボシ」は、体にやさしい菜の花として開発された新しい品種です。一般的な菜の花に比べて苦味が控えめで、食べたときの印象はすっきり。やわらかな食感で、和え物や炒めものに合わせやすいのも魅力です。さらに、菜種から搾油も行って販売しており、食の“まるごと”を感じられる取り組みとして注目されています。