知床大銀鱗
北海道斜里郡斜里町
北海道斜里町の「知床大銀鱗」は、知床を目指して回遊してくる鮭の中から、特に大きく銀の鱗に身を包んだオスだけを選び抜いた一品です。ほどよく整った脂は重すぎず、焼いてもほぐしても秋鮭らしい旨みが素直に感じられます。身の厚みと上品さを、無理のない形で味わいたい方におすすめします。
北海道斜里郡斜里町
北海道斜里町の「知床大銀鱗」は、知床を目指して回遊してくる鮭の中から、特に大きく銀の鱗に身を包んだオスだけを選び抜いた一品です。ほどよく整った脂は重すぎず、焼いてもほぐしても秋鮭らしい旨みが素直に感じられます。身の厚みと上品さを、無理のない形で味わいたい方におすすめします。