木の山いも
愛知県大府市
愛知県大府市で育つ木の山いもは、まず黒みのある皮色が目印です。掘り上げた後は、肌の状態の良さがうかがえ、下処理もしやすい印象があります。肝心の食感は、実がやわらかく、口に入れるとふわっと広がるタイプ。煮物や焼きいもにすると、甘みが落ち着いて感じられ、素材の素朴な良さを楽しめます。地元の畑で育った“素直な美味しさ”をぜひ。
愛知県大府市
愛知県大府市で育つ木の山いもは、まず黒みのある皮色が目印です。掘り上げた後は、肌の状態の良さがうかがえ、下処理もしやすい印象があります。肝心の食感は、実がやわらかく、口に入れるとふわっと広がるタイプ。煮物や焼きいもにすると、甘みが落ち着いて感じられ、素材の素朴な良さを楽しめます。地元の畑で育った“素直な美味しさ”をぜひ。