竹原・小吹のたけのこ
広島県竹原市
広島県竹原市の竹原・小吹では、筍栽培が300年とも伝わる畑で、肥料や管理を丁寧に重ねて育てた“手間の積み重ね”が感じられます。筍は土から顔を出す前に収穫するため、みずみずしさとやわらかな食感が出やすく、食べる前から期待が高まるのが魅力です。旬の一品として、まずはシンプルに味わってみてください。
広島県竹原市
広島県竹原市の竹原・小吹では、筍栽培が300年とも伝わる畑で、肥料や管理を丁寧に重ねて育てた“手間の積み重ね”が感じられます。筍は土から顔を出す前に収穫するため、みずみずしさとやわらかな食感が出やすく、食べる前から期待が高まるのが魅力です。旬の一品として、まずはシンプルに味わってみてください。